糖醋藕丁

糖醋藕丁
 
主料:莲藕
 
辅料:香葱、蒜头、小米辣
 
调料:生抽、老抽、白醋、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水
 
做法步骤:
 
(1) 首先调糖醋酱汁:半勺老抽、1勺生抽、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉、少许食盐、半碗清水,搅拌均匀;
 
(2) 莲藕去皮切丁,水放锅里煮1分钟捞出控水备用;
 
(3) 锅中油热,倒入蒜末爆炒,葱花放藕丁翻炒;
 
(4) 然后淋糖醋酱汁,藕丁均匀裹上糖醋汁;
 
(5) 最后撒小米辣、葱花即可出锅。

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