酱腌辣椒

酱腌辣椒
 
食材:辣椒1斤,生抽,老抽,香醋,花椒,麻椒,辣鲜露,白糖,蒜片
 
做法
 
1、辣椒洗净切十字刀,放少许盐腌制半小时。
 
2、大碗中放2勺生抽+1勺香醋+少许蚝油老抽+半勺白糖+少许辣鲜露搅拌均匀。
 
3、锅中热油,放花椒麻椒和蒜片炸香,倒入调好的料汁,烧开倒入碗中晾凉。
 
4、将腌好的辣椒挤出水分,放入酱碗中浸泡3-5小时即可。

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