冬瓜宴是用冬瓜为食材所制作的美味食品，也是一道极为减肥的可口佳品，其冬瓜中所含有的营养元素也是十分的充足，多吃这样的美食更是具有一定的益处，十分的可口清香，味道更加的鲜美，果肉更为丰厚，保健的功效也是十分的明显，下面就由家常菜谱的小编给大家来介绍一下这冬瓜宴的特色之处吧！

冬瓜宴

葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

风味

个头大、产量高，皮薄、肉厚、清甜、消暑。冬瓜可以切块晒成冬瓜干，用于煲汤。用冬瓜可以做成很多种菜，例如：冬瓜干蒸鱼头，鱼肉中有冬瓜的清香，十分鲜甜

功效

冬瓜盅，清甜消暑，常见做法是将冬瓜的瓜瓤挖去，盛进各种浓汤，至于是猪肉汤抑或是鱼翅汤，就任君选择了；冬瓜煮腐皮，比较清淡，特别适合夏天炎热的天气。