假期早餐不将就,饮品主食丰富味美,简单家常

假期早餐不将就,饮品主食丰富味美,简单家常8天不重样
 
我家8天早餐,面食小吃和糕点,每天换着做,简单味美家人爱。三明治、面食、蒸发糕、小馄饨、汤粉、炒米粉,各式面食小吃,糕点轻松做,每日早餐和大家分享,也感谢大家的喜欢和支持。
 
第一天:鸡肉紫米饭三明治+南瓜小米糊+水煮西兰花——有鸡肉、有蔬菜、有粗粮制作的小米糊,粗细搭配,暖胃管饱。
 
鸡肉三明治:将鸡胸肉腌制后煎一煎,再搭配紫糯米饭制作成三明治,将食材放于面包片之上,用三明治机制作,三分钟即可做好;
 
南瓜小米糊:南瓜和小黄米开水入锅,煮15分钟后用破壁机搅拌成米糊;
 
西兰花:水煮之后可以用沙拉酱拌匀,也可用少量的凉拌酱油拌匀上桌。
 
 
第二天:鲜肉小馄饨+鸡肉糯米烧麦+冰糖橙子+水煮油麦菜——一碗热乎乎的小馄饨,鲜美暖胃,总也吃不腻,再来一个烧麦、一些蔬菜,完美。
 
鲜肉小馄饨:猪肉馅300克,用一个鸡蛋、香葱2根、姜2片、胡椒粉少许、食用油1汤匙、清水3-5汤匙、玉米淀粉半汤匙,生抽1汤匙,用料理机搅拌成肉馅,馄饨皮包入馅料,开水煮至浮起;另起锅煎好蛋皮,切丝,调汤装碗。
 
鸡肉糯米烧麦:鸡胸肉用姜葱、蚝油、酱油炒香,加入糯米、精盐炒匀,用饺子皮包入馅料蒸10分钟,冷冻保存,上锅蒸热即成。
 
冰糖橙子:开水入锅,加入冰糖煮一煮即成;水煮油麦菜:我家早餐常有水煮蔬菜,清淡可以补充维生素。
 
 
第三天:瘦肉鸡蛋汤粉+全麦面包+酸奶+虾皮拌菠菜+烧麦
 
瘦肉鸡蛋粉:米粉用开水煮八九分熟,过冷水后沥水分;将瘦肉炒一炒,加入姜和葱、油麦菜,加开水,调味,加入米粉煮开,装碗后,加入水煮蛋;
 
虾皮拌菠菜:菠菜水煮熟后捞出,用生抽、虾皮拌匀即可;
 
其他面包、酸奶、烧麦都是现成的,烧麦热一下即可。
 
 
第四天:馒头披萨+红糖红薯汤+水煮蛋+包子+黄豆骨汤+水煮油麦菜
 
1、包子和鸡蛋同时入锅蒸热即可上桌;黄豆骨汤是提前炖好的,搭配包子也不错;
 
2、馒头披萨:馒头切丁,与鸡蛋和食用油拌匀,撒上马苏里拉奶酪丝,胡萝卜丝、火腿丁,煎一煎至马苏里拉奶酪丝融化即可上桌;
 
3、红糖红薯糖水:红薯切块,烧开煮约10分钟,红薯熟透了加入红糖煮一煮上桌;
 
 
第五天:家常烩面——有肉有菜有主食,汤鲜味美,全家早餐一锅煮,连锅上桌。
 
做法:鸡蛋煎好装出,将牛肉与番茄入锅炒一炒,加入开水,笋干丝、香菇丝、海带丝同烧,约五六分钟,调味,另将煮好的面条入锅,再次烧开即可上桌。
 
 
第六天:香肠鸡蛋炒米粉+牛奶——鲜美不粘连,筋道爽口,娘俩在家,一人一份。
 
做法:米粉开水入锅煮熟后捞出,过冷水后沥去水分;腊肠、鸡蛋炒好之后,加入米粉、生抽、香葱,翻炒均匀即可出锅,另准备两杯牛奶,简单味美。
 
 
第七天:蒸米发糕+煎鸡排+虾皮白菜汤
 
煎鸡排:鸡排切片,刀背敲一敲后,用生抽、姜、葱腌一下,入锅煎好出锅;
 
米发糕:籼米400克泡两小时后,用150Ml温水搅打成米糊,加入60克面粉,糖40克、发酵粉4克,发酵至内部呈蜂窝状,搅拌排气,装入纸杯中,蒸30分钟。
 
虾皮白菜汤:锅中水开后,加入白菜和虾皮,煮二三分钟出锅。
 
 
第八天:鸡蛋煎饺+山药小米糊
 
鸡蛋煎饺:饺子入锅,加入清水至三分之一处,约8分钟后,淋入鸡蛋液,小火煎制,鸡蛋熟后,撒上葱花和芝麻,煎一煎出锅;
 
山药小米糊:小黄米和山药,开水入锅煮约10分钟,用料理机搅拌成米糊即可。
 
假期早餐不将就,饮品主食丰富味美,简单家常8天不重样。以上是我们家的早餐啦,有喜欢的就试试吧。

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